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[福州资讯] 立即行动!晋安严查整改!

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发表于 2021-3-21 21:50:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
  刚刚过去的3·15,福州曼玲粥店、三米粥铺部分门店被媒体曝光存在食品卫生问题,引起社会各界广泛关注。

                               
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食品安全重如山

  为保障辖区食品安全,及时消除食品安全风险隐患,晋安区市场监管局立即出动执法人员,对辖区外卖餐饮店开展专项检查。

                               
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  突出“靶向”监管,以群众关注重点为监管“靶向”,对曼玲粥店、三米粥铺等外卖早餐店实施针对性检查。

                               
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对网络订餐平台数量排名靠前、群众关注度高的商铺实行现场重点检查。

                               
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  加强“线下”检查

  督促美团、饿了么等订餐平台落实主体责任,完善外卖送餐规范、举报投诉、违法行为制止停止等相关管理制度,加强入网资格审查。

  落实信息公示

  及时制止并上报网络订餐经营者违法行为。

  创新“智慧”监管

  加强对外卖平台入网餐饮服务经营单位

  开展网上巡查

  将是否公布证照、量化评级和店铺实景照片信息真实性,作为重点内容,充分利用“餐饮e治理”平台对线上的网络经营店铺进行监管。

  截至目前,检查网络订餐平台的连锁外卖餐饮店11家,发现整改问题8个,快检5批次均合格。已将相关情况通报饿了么和美团两家网络订餐第三方平台,要求立即对相关商户进行整改并下架。同时,实地检查餐饮店42家次,发现问题14个,均已责令整改到位。

                               
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本次专项检查,着重从4个方面进行。

  查看经营资质

  查看外卖餐饮店是否取得有效《食品经营许可证》,并按照载明经营范围经营。

                               
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检查从业人员管理情况

  一一核对店内从业人员是否持有有效健康证并公示,查看从业人员在加工操作时是否佩戴口罩、穿戴工作服。

  查看索证索票制度落实情况

  查看店家是否将票据整理归档,重点查看粮油、蔬菜、畜禽肉等食材的进货台账,并与实际库存核对。经检查,辖区11家连锁外卖早餐店均由总部统一配送糕点、小食。

                               
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检查现场加工操作情况

  主要检查经营场所卫生状况、生熟食品器具是否区分、加工操作是否规范、食材贮存等。现场对一次性餐具、烹饪用油进行现场快检,指导店家密封保存餐盒、定时更换煎炸过程用油。

                               
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