“月月十五查餐厅”行动突击检查旅游团餐单位

　　■市场监管人员在后厨仔细检查。 陈安琪 摄

　　厦门网讯（厦门晚报记者 高金环 通讯员 黄煜）昨日，市食安办开展“月月十五查餐厅”行动，组织市场监管人员与媒体记者突击检查了湖里区的两家旅游团餐经营单位。

　　在厦门瑞禾缘餐饮管理有限公司，市场监管人员深入后厨，仔细检查了调味品的食品标签张贴情况、食材的贮存条件以及后厨的卫生状况；查看了公示栏内容，了解从业人员的健康管理情况。检查发现，大部分从业人员的健康证都在有效期内，但有一人将在11月份到期。监管人员要求酒店负责人督促该员工及时体检，确保健康证在有效期内。

　　厦门馔轩餐饮有限公司主要从事旅游团餐经营业务，日均接待市民游客200人次。市场监管人员重点检查了留样食品、冰柜食物储存以及食品进货查验索证索票制度落实等情况。检查发现，冰箱存在结霜现象，且留样食品的标签有被水渍污染的情况。监管人员提醒酒店工作人员及时对冰箱进行除霜，并确保留样食品的标签信息完整。

　　据了解，国庆节前夕，湖里区市场监管局对旅游团餐经营单位的负责人进行了集中约谈，明确要求企业严格落实主体责任，加强员工培训，严格按照许可经营范围开展经营活动。同时开展针对旅游团餐市场的专项快检行动，截至目前共完成164批次快检，结果均为合格。